Cafe và bánh ngọt: một nét văn hóa của Đức đã chinh phục cả thế giới.

Người Đức không phải là người có khẩu vị tốt, nhiều người quan niệm rằng ăn chỉ là nạp thực phẩm vào cơ thể chứ chẳng hề biết thưởng thức. Nhưng mà có điều gì tuyệt vời hơn là được nhâm nhi một thức uống thơm lừng kèm theo một món ăn ngon?

1 1,073

Người Đức thích uống Cafe cũng giống như người Anh thích uống trà. Ở Đức, nếu bạn được mời đến nhà vào một buổi chiều chủ nhật có nghĩa là bạn sẽ được thưởng thức bánh ngọt hoặc bánh kem kèm theo một cốc Cafe thơm ngất. Truyền thống này đã có từ thế kỉ 17, khi quán Cafe đầu tiên được mở tại Leipzig.

Thời gian lý tưởng cho một buổi cafe của người Đức là vào ngày chủ nhật. Chủ nhật là ngày nghỉ ở Đức vì thế mọi người có thể ngủ nướng thêm một tí, thức dậy muộn hơn các ngày trong tuần và có thời gian để đi dạo. Nếu đi ra một công viên nào đó ở Đức vào chủ nhật, bạn sẽ thấy rất nhiều người đang “tận hưởng” cuộc sống tại đấy. Sau buổi đi dạo, người Đức thường tự thưởng cho mình một cốc cafe và bánh ngọt. Hoặc là họ sẽ đến một quán Cafe nào đó hoặc họ sẽ tự nướng bánh tại nhà. Hầu như người Đức ai cũng biết làm bánh ngọt, từ các cậu thanh niên cho đến các cụ già.

Món bánh ưa thích và phổ biến của người Đức vào chủ nhật là món Käsekuchen (bánh phô mai) kèm với Sahne (kem tươi) hoặc Marmorkuchen (Marmor= đá cẩm thạch) hoặc Apfelkuchen (bánh táo). Dĩ nhiên cũng có những loại bánh ngọt đặc trưng cho mỗi vùng khác nhau ở Đức, ví dụ như die Schwarzwälder Kirschtorte (Bánh anh đào rừng đen :D) hay Frankfurter Kranz (vòng hoa Frankfurt).

Schwarzwälder Kirschtorte & Frankfurter Kranz

Những người yêu thích truyền thống còn sử một loại bát đĩa nhất định cho chủ nhật (Sonntagsgeschirr), những cái đĩa phải thật đẹp và có thể là đắt một chút. Nhiều người trong tuần chỉ ngồi ăn trong bếp, nhưng ngày chủ nhật nhất định phải ngồi vào bàn ăn được trang trí đẹp đẽ trong phòng ăn. Các thanh niên người Đức bây giờ thường không có phòng ăn vì nhà khá nhỏ hoặc chỉ có một phòng, nhưng họ vẫn giữ thói quen Cafe và bánh ngọt vào chủ nhật. Nhưng không phải lúc nào người Đức cũng uống Cafe và ăn bánh ngọt, đôi khi Cafe cũng được thay thế bởi trà, nhưng vẫn được gọi là “Kaffee und Kuchen“, giống như ở Việt Nam gọi là ăn cơm, nhưng có khi bữa cơm lại ăn bún, mì, phở. Cụm từ này đã được mặc định như thế. Người Đức có nhiều sự lựa chọn cho Cafe, họ yêu thích Cafe kiểu ý như Cappuccino hoặc Latte Macchiato. Trước đây thì họ yêu thích Cafe lọc cổ điển (Filterkaffee).

Sự khác biệt giữa các loại Cafe

Buổi Cafe chiều chủ nhật của người Đức cũng được gọi là Cafe chém gió – Kaffeeklatschen, mọi người sẽ ngồi lại cùng nhau và buôn chuyện. Một biến thể của buổi Cafe chém gió khá phổ biến với người Đức là Kaffeekränzchen. Kaffeekränzchen khác với Kaffeeklatschen ở chỗ chỉ có những người phụ nữ ngồi lại với nhau. Kränzchen = một vòng hoa nhỏ, hoa tượng trưng cho phái đẹp hehe. Đấy là trước đây thôi, bây giờ các quý cô tụ tập cả các buổi chiều trong tuần để Cafe và bánh ngọt và “nói xấu” người khác. Họ cũng thay phiên nhau làm bánh để mời những người còn lại. Những ai trong tuần không có thời gian rảnh… thì đã có Cafe và bánh ngọt chiều chủ nhật bù lại (Kaffee und Kuchen am Sonntag).

Nguồn tham khảo

Trương Hoàng Hải Yến

Bạn muốn bình luận gì?

You might also like More from author

1 Comment

  1. Pmq says

    Chào mọi người…., tình cờ tôi vào trang nầy và đọc được tiết mục nầy … rất thú vị khi tôi được hiểu thêm về văn hoá của người VN . Tôi biết rất rỏ người Đức rất yêu quý xe hơi của mình ( đa số ) họ sẵn sàng bỏ tiền ra để làm cho xe mình đẹp và sạch để nhũng khi cuối tuần hay ngày lể làm 1 Sparzierfahrt ( chạy vòng vòng Chơi ) . Tôi cho đây là Präsentation hay còn được gọi là genießen ( thương thức ) cũng cho rằng selbst Belohnug ( tự thưởng cho mình ) . Còn người VN dùng xe đẹp của mình để loè với bạn bè mình ( Angeber ) . Tôi cho rằng đây là chứng bịnh dân tộc ( Volkskrankheit ) mà ta ko thể nào sữa liền được . Chỉ có những ngươi VN đi qua Đức từ trước có lẻ họ quên đi điều nầy rồi vì ơ Đức ai cũng như ai …. ai cũng ăn nhà hàng …. ai cũng đi du lịch ….. ai cũng có khả năng để mua xe đẹp …. nhưng ko ai mua được sức khỏe , đầu óc rảnh rang , không phải trả góp và cũng chẳng cần đi làm thêm … điều thích nhất là tôi có rất nhiều bạn người Đức và được người ta tôn trọng mình một cách chân thành …..
    ( chắc có nhiều chử sai lỏi chính tả các bạn thống cảm )
    Phạm minh Quốc

Leave A Reply

Your email address will not be published.